1月11日的食譜~~(重播) 1月11日的食譜~~(重播) 李梅仙-泡菜寬粉肉末&紅麴鮮菇 泡菜寬粉肉末 材料: 韓國泡菜1杯  寬粉條1把  絞肉2兩 蔥末1大 濾桶匙 蒜末1大匙 調味料: 鹽1/3小匙 醬油1小匙 糖1/3小匙 做法: 1. 蒜頭略拍後切末,蔥切末 2. 將寬粉泡軟後 租辦公室切條備用 3. 鍋中燒熱1大匙油,先炒香蒜末,再加入絞肉炒鬆後,再加入適量的水、寬粉條、泡菜、醬油和糖拌煮至寬粉條入味, 花蓮民宿起鍋前撒上蔥末即可完成 紅麴鮮菇 材料: 杏鮑菇1盒  鴻喜菇1盒  猴頭菇1盒  芥蘭菜半斤  薑片3片 調味料: 紅 房屋買賣麴醬1大匙 鹽1/3小匙 香油半小匙 做法: 1. 先將鴻喜菇切去根部,猴頭菇剝成小塊,杏鮑菇切對半後,放入滾水中汆燙備用 2. 芥蘭菜洗乾淨後先切小 東森房屋段放入鍋中,加入少許鹽和酒炒熟後起鍋盛盤備用 3. 鍋中燒熱1大匙油,放入薑片、杏鮑菇、鴻喜菇和猴頭菇,加入紅麴醬和糖調味燒煮至入味後,起鍋前淋入麻油拌勻盛入擺 房屋二胎有芥蘭菜的盤子中即可完成 駱進漢-芋頭蝦球 材料: 蝦仁12兩  芋頭1個  生菜半個  海苔粉1大匙 香菜1把  薑2片 沙拉醬1包  太白粉適量 房屋貸款  蔥2根 調味料: 鹽半小匙 糖1小匙 胡椒粉少許  香油少許 做法: 1. 芋頭去皮後切絲,再拌入太白粉備用 2. 生菜切細絲後,先放入冰開水中略微冰鎮,再瀝乾水份,然後放?酒肉朋友J盤中備用 3. 蝦仁先切成泥狀,再放入容器中,並加入香菜末、蔥末、薑末、鹽、糖和胡椒粉拌勻後,摔打至產生彈性和黏性,再加入太白粉和香油拌勻 4. 接著取適量揉成球狀,再沾上芋頭絲後,略微壓緊並整型備用 長灘島 5. 起一油鍋燒至冒泡後,熄火放入芋頭蝦球,再開火炸至定型後,轉小火繼續炸至熟透、酥香,再撈出瀝油,然後排在生菜上,並擠上沙拉醬、撒上海苔粉即可完成 廚師叮嚀: * 剩下的芋絲,可入鍋炸酥後,撒上胡椒鹽做為點心?酒店兼職犮?
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